Używana wyparka 3 stopniowa produkcji Unipektin. Rok budowy 1997.
Łapacz aromatu 1-stopniowy, koncentracja 2-stopniowa.
Dla soku jabłkowego (mętny / przefiltrowany):
Ilość wejściowa: 4212 kg/h / 2840 kg/h
Sucha masa wejściowa: 12 / 17,8 %
Temp. wejściowa: 15 / 45 st.C
Odparowanie wody: 3500 kg/h
Ilość wyjściowa: 2840 / 712 kg/h
Temp. wyjściowa: 50 / 55/25 st.C
Sucha masa wyjściowa: 17,8 / 71 %
Aromat (15-krotny): 26,8 l/h
Temp. aromatu: 7 st.C
Zużycie pary: 1450 kg/h
Zużycie wody świeżej: 5 m3/godz.