Używana wyparka do mas mleczno-karmelowych firmy Spomasz Pleszew typ DUO CAA-9. Po kapitalnym remoncie w 2018 roku, spełnia wszystkie parametry jak DUO CAA-18.
Dane techniczne:
- pojemność robocza jednego bojlera: 50 dm3, V = 0,050m3
- całkowita pojemność jednego kotła: 70 dm3, V = 0,070m3
- para podgrzana pod ciśnieniem 8 Bar
- wydajność pary: 274 kg/h
- zapotrzebowanie na moc: 4,1 kW
- mieszadło górne: 74 obr/min
- wydajność masy mlecznej: 220 kg/h, wody karmelowej: 180 kg/h
- używany silnik-reduktor włoskiej firmy Bonfigioli
- płaszcz wewnętrzny wykonany ze stali kwasoodpornej
- płaszcz zewnętrzny wykonany ze stali nierdzewnej
- płaszcz izolacyjny wykonany ze stali kwasoodpornej, szczelnie spawany
